แจกสูตร ข้าวไข่ข้นกุ้ง แสนอร่อย เด็กกินได้ ผู้ใหญ่กินดี

เมนูนี้เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ทานได้ทุกเพศ ทุกวัย โดยเฉพาะเด็กๆ ที่น่าจะชื่นชอบเป็นพิเศษ สำหรับ ข้าวไข่ข้นกุ้ง เพราะถือเป็นอาหารที่ทานง่าย มีรสชาติอร่อย แถมยังมีวิธีการทำที่สุดแสนจะง่ายอีกด้วย ในวันนี้ Chefnamee จะพาเพื่อนๆ ไปดูส่วนประกอบและวิธีการทำเพื่อเป็นแนวทางให้กับทุกๆ คน

วัตถุดิบ

ไข่ไก่ : 2 ฟอง

กุ้งขาว : 5 ตัว

ซีอิ๊วขาว : 1 ช้อนชา

นมข้นจืด : 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช : 3 ช้อนโต๊ะ

ต้นหอมซอย : 1 ช้อนชา

วิธีทำ ข้าวไข่ข้นกุ้ง

1.ปอกเปลือกกุ้งขาว 5 ตัว แล้วลวกพอสุก แต่ไม่ต้องสุกมาก ให้เนื้อตึงๆ  เด้งๆ  เป็นอันใช้ได้ จากนั้นตักขึ้นตั้งพักไว้ในถ้วย

2.ตอกไข่ไก่ 2 ฟองใส่ชามไว้ ใส่ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา และนมข้นจืด 1 ช้อนโต๊ะลงไป จากนั้นตีให้เข้ากัน

3.ใส่กุ้งลวกลงไปในชามไข่ แล้วคนให้ไข่เคลือบกุ้งไว้

4.ตั้งกระทะโดยใช้ไฟอ่อน ใส่น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ จากนั้นใส่ไข่ที่ตีแล้วลงไปเลยทันที ตอนที่น้ำมันยังไม่ร้อน ถ้าใส่ตอนร้อนจะกลายเป็นไข่เจียวทันที

5.จัดวางกุ้งให้อยู่ตรงกลางไข่ ให้สวยงาม

6.ขณะที่น้ำมันเริ่มร้อน ให้คนไข่เข้าตรงตัวกุ้งให้เกินลอนไข่สวยงาม

7.พอด้านล่างของไข่เริ่มสุกแล้ว แต่ด้านบนยังเยิ้มๆ อยู่แสดงว่าใช้ได้แล้ว ยกกระทะไข่ออกจากเตา แล้ววางไข่ข้นลงบนข้าวสวยร้อนๆ

8.โรยพริกไทยดำและต้นหอมซอยด้านบนไข่ข้นกุ้ง และพร้อมเสิร์ฟได้ทันที