แจกสูตร วิธีทำ เสือร้องไห้ เมนูเนื้อย่าง พร้อมน้ำจิ้มแจ่วรสเด็ด อร่อยง่าย ไม่ยุ่งยาก
สายเนื้อคงจะรู้จักเสือร้องไห้กันเป็นอย่างดี โดยส่วนใหญ่จะนำเนื้อวัวมาย่าง หรือทำบาร์บีคิว วันนี้ใครที่อยากจัดปาร์ตี้เบาๆ ที่บ้าน ครัวเห็นหมี จะขอนำเสนอสูตรวิธีการทำ เสือร้องไห้กระทะร้อน กลิ่นหอมไปยันปากซอย พร้อมวิธีการหมักเนื้อย่างและน้ำจิ้มสุดแซ่บ รสเด็ด กินแกล้มกับผักสด รับรองจะติดใจ
วัตถุดิบ การทำ เสือร้องไห้
- เนื้อสันคอโคขุน 200 กรัม
- ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงปรุงรสเนื้อ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาวสด 1 ซีก
- ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีการทำ เนื้อย่าง เสือร้องไห้กระทะร้อน
- นำเนื้อวัวมาหมักกับเครื่องปรุงต่างๆ ตามสัดส่วนข้างต้น นวดจนเข้ากัน จากนั้นพักทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 2 ชั่วโมง หรือได้สูงสุดถึง 1 คืน
- หลังจากหมักเนื้อเสร็จแล้ว นำไปย่างจนสุกตามความชอบ
- หั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ พอดีคำ จัดเสิร์ฟพร้อมผักสดและน้ำจิ้มแจ่ว
ขอบคุณคลิปจาก Channel Youtube – ครัวเห็นหมี
วัตถุดิบ การทำ น้ำจิ้มแจ่ว
- น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลมะพร้าวเคี่ยว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาวสด 2 ซีก
- พริกป่น 4 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
- ชูรส 1/2 ช้อนชา
- ผักชีฝรั่ง 1 ต้น
- ผักชีไทย 1 ต้น
วิธีการทำ น้ำจิ้มแจ่วรสเด็ด
- นำผักชีฝรั่งและผักชีไทยมาหั่นซอยรวมกัน
- จากนั้นนำเอาเครื่องปรุงต่างๆ มาผสมใส่ถ้วยและคนให้เข้าด้วยกัน
- หลังจากคนส่วนผสมต่างๆ จนเข้ากันเสร็จหมดให้นำเอาผักชีฝรั่งและผักชีไทยซอยมาใส่รวมลงไป นำเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อย่าง เสือร้องไห้
ขอบคุณคลิปจาก Channel Youtube – ครัวเห็นหมี