ผักโขมอบชีส เมนูยอดฮิต ทำง่าย อร่อยเร็ว
ผักโขมอบชีส เมนูอาหารฝรั่งที่ใครๆ ได้ลิ้มลองจะต้องหลงใหลแน่นอน โดยเฉพาะกับคนที่ชื่นชอบชีสยืดๆ เป็นพิเศษ อบหอมๆ รับประทานแบบร้อนๆ แค่คิดก็ฟินแล้ว แต่ก็อย่างที่เราหมายๆ คนทราบกันดีว่า หากจะซื้อแบบอบสำเร็จหรือไปหารับประทานตาม ร้านอาหารฝรั่ง ก็จะต้องพบเจอกับราคาที่ต้องทำให้เรากระเป๋าแฟบอย่างแน่นอน ในวันนี้ เชฟหน้าหมี จึงจะขอนำเสนอวิธีทำ โขมอบชีส ที่ทำเองได้ง่ายๆ ในราคาที่สุดแสนจะสบายกระเป๋า มาดูกันเลยว่าวัตถุดิบและขั้นตอนต่างๆ มีวิธีทำอย่างไรบ้าง
ส่วนผสมสำหรับการทำ ผักโขมอบชีส 1 จาน
- ผักโขม 2 กำ
- หอมใหญ่ 1/2 หัว
- แฮม 1 แผ่น
- เนย 4 ช้อนโต๊ะ
- แป้งอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ
- นมสด 1 ถ้วย
- เกลือ
- พริกไทย
- Cheddar cheese 1 ถ้วย
- Mozzarella cheese 1 ถ้วย
วิธีทำ ผักโขมอบชีส
- เริ่มต้นเตรียม ผักโขม ด้วยการนำไปลวกกับน้ำร้อนต้มสุก จากนั้นเมื่อผักโขมนุ่มดีแล้วให้นำเอาไปน็อคด้วยการแช่น้ำเย็น แบีบน้ำผักออกให้หมดแล้วหั่นให้ผักโขมไม่ยาวจนเกินไป
- ตั้งกระทะนำเนย 2 ช้อนโต๊ะลงไปจนละลาย นำหอมที่หั่นเต๋าเล็กๆ ไปผัดจนมีกลิ่นหอม จากนั้นให้ตักออกมาตั้งพักไว้ นำแฮมไปคั่วกับกระทะจนหอมแล้วตักมาพักไว้เช่นกัน
- นำเนยอีก 2 ช้อนโต๊ะลงไปละลาย ใส่แป้งลงไปผัดจนเริ่มเปลี่ยนสี จากนั้นจึงค่อยๆ ใส่นมสดลงไปจนซอสข้นขึ้น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่แฮมและหอมที่ผัดไว้ลงไปคลุกจนทั่ว และตามด้วยชีสเชดด้า (Cheddar cheese) และผักโขม คนจนพอเข้ากันดี (ชีสอาจจะยังไม่ต้องละลายจนหมด) เสร็จแล้วให้ตักออกมาใส่ถ้วย
- โรยหน้าผักโขมด้วย ชีสมอซซาเรลล่า (Mozzarella cheese) แล้วนำเข้าไมโครเวฟประมาณ 1 นาทีจนชีสละลาย เสร็จแล้วพร้อมเสิร์ฟจ้า!
เคล็ดลับพิเศษ
- ใครอยากได้หน้าเกรียมๆ หรือต้องการจะเพิ่มกลิ่นหอมให้กับชีสมอซซาเรลล่า (Mozzarella cheese) ก็สามารถเอาที่พ่นไฟพ่นด้านหน้านิดนึงเพื่อสีสันสวยงามได้