แจกสูตรเด็ด เคล็ดลับ เมนูอาหารง่ายๆ ของหวาน ขนมไทย รสชาติอร่อย ทำเอง

แจกสูตร วิธีทำ กุ้งนึ่งนมสด เมนูสายเฮลตี้ ละมุนลิ้น น่าลิ้มลอง

ช่วงนี้ใครที่รู้สึกว่ากินเยอะเกินไปหน่อย หรือน้ำหนักเริ่มขึ้นแล้ว Chefnamee อยากจะชวนทุกคนมาลองทำเมนูเบาๆ ทานกันดูบ้าง โดยเมนูในวันนี้สายเฮลตี้อย่างเราๆ ต้องชอบแน่นอน เพราะในวันนี้ เชฟหน้าหมี จะมาสอนทำ กุ้งนึ่งนมสด ซึ่งถือเป็นเมนูง่ายๆ ที่ทำรับประทานได้ทุกเพศ ทุกวัย ประเภทที่ว่า เด็กกินได้ ผู้ใหญ่กินดีกันเลยทีเดียว บอกเลย! ไม่ลองไม่ได้แล้ว

วัตถุดิบ

  • กุ้งแม่น้ำ : 3 ตัว
  • ไข่ไก่ : 4 ฟอง
  • น้ำเปล่า : 1 ถ้วย
  • นมข้นจืด : 1 ถ้วย
  • น้ำมันหอย : 2 ช้อนชา
  • น้ำปลา : 2 ช้อนชา
  • รากผักชีทุบ : 2 ราก
  • พริกไทยดำทุบ : 1 ช้อนชา
  • ต้นหอมซอย และ พริกเหลือง สำหรับตกแต่ง

วิธีทำ กุ้งนึ่งนมสด

  • ตีไข่ไก่ให้ขึ้นฟู เสร็จแล้วเติมนมข้นจืด , น้ำเปล่า , น้ำมันหอย และน้ำปลา ลงไปตีให้เข้ากัน
  • ตีจนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันแล้ว ให้นำไข่ไก่ไปกรองกับกระชอนตาถี่ เพื่อกรองเศษไข่ขาวและฟองอากาศออก
  • มาเริ่มขั้นตอนการนึ่ง ให้วางรากผักชี , พริกไทยดำ , และกุ้งแม่น้ำ ลงไปในภาชนะที่จะใช้นึ่ง
  • เสร็จแล้วเทไข่ใส่ลงไป นำไปนึ่งประมาณ 20 นาที
  • ตกแต่งให้สวยงาม ก็พร้อมจัดเสิร์ฟ

เคล็ดลับพิเศษ

  • ควรเทไข่ลงไปเบาๆ เพราะหากใส่ลงไปหมดในครั้งเดียว จะทำให้เกิดฟองอากาศมากขึ้น
  • ควรนึ่งด้วยไฟอ่อน เพราะจะทำให้ไข่ออกมามีเนื้อที่ดูเนียนนุ่ม น่ารับประทานยิ่งขึ้น
  • หากสงสัยว่าไข่สุกหรือยัง ให้ใช้ส้อมจิ้มลงไปที่กลางภาชนะ ซึ่งหากไม่มีเศษไข่ติดขึ้นมาก็ถือได้ว่าสุกดีแล้ว