วิธีทำ ปอเป๊ยะทอด เมนูทานเล่น แสนอร่อย ถูกใจทุกวัย กินได้ทั้งครอบครัว
เมนูทานเล่นในช่วงโควิดแบบ เชฟหน้าหมี ของเสนอเมนู ปอเปี๊ยะทอดไส้แน่นๆ ทอดในน้ำมันร้อนๆ จิ้ม น้ำจิ้มไก่ หรือ น้ำจิ้มบ๋วย แสนอร่อย ทำทานเล่นกินได้ทั้งครอบครัว นั่งทานอย่างเพลิดเพลิน รับรองอร่อยแบบฟินๆ แน่นนอน อย่ารอช้าเราไปเข้าครัวกันเลยดีกว่า
วัตถุดิบการทำ ปอเปี๊ยะทอด
- กุ้ง
- หมูสับ
- แครอทสับละเอียด
- ต้นหอมซอย
- ซีอิ๊วขาว
- ซอสหอยนางรม
- พริกไทยป่น
- น้ำตาลทราย
- แผ่นปอเปี๊ยะ (ใช้แบบ Frozen)
- ไข่ไก่
- น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
ขั้นตอนการทำ ปอเปี๊ยะทอด
- ใส่กุ้งสับกับหมูสับลงไปในชาม และตามด้วยแครอท ต้นหอมซอย
- ปรุงสรตามใจชอบ คลุกส่วนผสมให้เข้ากัน
- ตักส่วนผสม (ไส้) ลงบนแผ่นแผ่นปอเปี๊ยะ (อย่าใส่เยอะจนเกินไปไม่อย่างงั้นอาจจะไม่สุกไม่ทั่วถึง) แล้วม้วนแผ่น เปาะเปี๊ยะ ให้แน่น ใช้ไข้ไก่ทาเผื่อปิดแผ่นแป้ง
- ตั้งนำมันให้ร้อน นำลงไปทอด (หรือจะใช้หม้อไร้นำมันทอดก็ได้) ดูสีเหลืองกรอบตักขึ้น จัดใส่จานจิ้มน้ำจิ้มบ๋วยหรือน้ำจิ้มไก่ ก็ฟินสุดๆ
